新しいChromium(クロミウム)版のEdgeは問題無くデスクトップにアイコンを作成出来ますが、古いEdgeは通常の方法ではデスクトップにアイコンを作れません。
Edgeの本体は、C:\Windows\SystemApps\Microsoft. MicrosoftEdge_8wekyb3d8bbwe\MicrosoftEdge.exeにありますが、これをショートカットにしても動きません。
スタートメニューのアイコンを右クリックしても「その他」に「ファイルの場所を開く」が表示しないためショートカットアイコンが作成出来ません。
実は古いEdgeのアイコンをデスクトップに作る方法は簡単で、スタートメニューのEdgeのアイコンをデスクトップにドラッグするのみです。
デスクトップにショートカットアイコンが作成されて正常に動作します。